和面機

　　功能介紹：
　　是面食加工的主要設備，它的主要作用是把小麥面粉與水按一定的比例，分別倒入本機和面斗內，將其混合制成面團，也可根據用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等，廣泛用于和制韌性面團，以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。若能調換攪拌器，還可和制酥性面團，以利制作糕點、餅干、酥餅等點心食品。本機適用于食堂、飯店及面食加工作坊，是替代手工，降低勞動強度，滿足廣大人民飲食衛生要求的理想設備，同時也可用于其它類似物料的混合與攪拌。
　　使用及維護：
　　在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

　　友情提示：
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